Realmansar

Лето — пора заготовок, время катать банки и варить варенья.
Сварил себе и я — уйгурское варенье.

Советы от «inouterer» и «marev (Евгений)» с предыдущего рецепта оказались толковыми и были учтены.
Во время очередного тура командировки по Казахстану разглядел на цокольном «Хан-Шатыра» (попрошу не считать рекламой, а источником для астанинцев и гостей столицы) турецкий отдел, где среди лукумов, орешек и сладостей взгляд зацепил красное чудо крупного помола «Перец турецкий».

Во время командировок по соседней Республике Казахстан во многих кафе на столах розетки с острой приправой вида двухгодичного малинового варенья.

Скудный ответ паренька официанта рецептуры: «перец, соль, чеснок, масло и воды чуток», разумеется, без описания процесса пробудил интерес самостоятельного изучения.

Задавшись вопросом «чтобы приготовить такого необычного из обычного филе курицы» поиск по доку выдал преимущественно рецепты китайской кухни представляемые уважаемыми донами 8rahman и andrewp.
Оставив в закладках на nnm.ru до лучших времен (когда до темных кругов в глазах захочется китайского) прошелся по сторонним источникам рецептов и нашел вот этот.

C увиденным по кухонному каналу «Take Home Chef» выявилось неудержимое желание удивить своих приготовлением десерта по мотивам Кёртис Стоуна.

нам тут нужно:
— ананас — мин. 1 ед
— масло сливочное — 60 гр
— гвоздика — 4-6 гвоздика
— сахар — в оригинале рецепта 80 гр.
— жидкая составляющая рецепта: — в оригинале 60 мл рома
заведомо зная о детях делал с красно-виноградным соком
— мороженное