markess

Готовим луковый суп.
Изменения, дополнения — приветствуются !

После испробования несколько лет назад мной такого перца — он навсегда вошел в мой рацион !
Уверен с Вами будет тоже самое !
Итак …

После трех недель 30-ти градусной жары, и 10-го декалитра выпитова пива в целях экономии здоровья, а так же, что немаловажно, семейного бюджета, было решено начать сезон КВАСА (май-октябрь приблизительно).
Так как готовый квас, который продается в пластикафых бутылках мой организм не воспринимает (для меня на продажу остался только один квас — 3 коп. маленький и 6 коп. большой — кто помнит ..), было решено начать производство кваса в домашних условиях.

После нескольких звонков мамам и бабушкам, был вычислен оптимальный рецепт приготовления кваса.
И так начнем. Для этого мне надо:
1. Хлеб «Бородинский» ( на данный момент — оч. редко попадается такой как раньше, кисленкий.. все больше становится похож на изюменку. А ведь на самом деле, «Бородинский» хлеб отличается тем, что его готовят без опары, или не помню как это называется, когда пекут хлеб.)
2. Сухие дрожжи. (сухие от того, что бы в нашем квасе, меньше чувствовался запах и вкус дрожжей)
3. Сахар
4. Вода …