1. Свежевыловленные караси --- 2 шт. (примерно 1 кг в очищенном виде)
2. Сметана 20% --- 1 банка 500г (понадобится не вся, достаточно 200г)
3. Помидорки черри --- 250 г (тоже используются не целиком)
4. Перец черный свежемолотый (лучше молоть непосредственно в процессе готовки)
5. Розмарин, желательно, помельче (существует множество вариаций на тему специй к рыбе, но сегодня я выбрала именно розмарин)
6. Соль по вкусу

Карасики в сметанке с черри и розмарином