-
A2 сен 16Тульский самовар, который на самом деле не тульский.
Ну самовар немцы придумали.
Но от этого он тульским быть не перестанет.
как тут отмечалось, те же котлеты по Киевски все же не совсем де воляй.
Так же и по другим продуктам.
Горчица. По другому ее в России делали, не как в Европе. Более горькая она и жгучая. Другой рецепт. И т.д.
Большинство этих блюд в России претерпели свои изменения. И слава богу. Кухня должна быть разной.
И "Вологодское масло" останется Вологодским, даже если рецепт изначальный подсмотрен у норманов. -
I2 сен 16Также исконно русскими блюдами, пришедшими к нам из глубины веков, являются ботвинья, солянка, сбитень, медовуха, пшенная каша, соленые огурцы, рассол, березовый сок, калач, расстегай, курник, сочень, кулебяка, сырники, блины, бублики, черный хлеб, тюря, мочёные яблоки, печёные яблоки, кутья, гречневик, копорский чай (иван-чай), ушное мясо (мясо в горшочке), похмелка и пареная репа.
-
I2 сен 16Из изобретений исконно русской кухни XIX века припоминаются гурьевская каша, торт медовик, пожарские котлеты, лангет, бефстроганов, бородинский хлеб и тульский пряник.
В XX века русская кухня дала нам макароны по-флотски, сельдь под шубой, докторскую колбасу, мясо по-французски (под майонезом), пирожное наполеон, торты Киевский, Птичье молоко, Прага и Чародейка, пончик с повидлом, орешки со сгущёнкой, клюкву в сахарной пудре, салат Мимоза, мороженое из хлеба, фруктовый сахар, вареную сгущенку и много чего ещё. -
Сделано с
NoNaMe