-
-
A16 фев 15Ненавижу кроликов готовить. Смотришь на тушку и думаешь,-"А действительно ли это кролик? Уж больно на кошку похоже." А еще этот пух на мясе, который отмыть нереально просто. А вот уже готового слопаю с удовольствием. Не говядина конечно со свининой, но для разнообразия идет хорошо :)
-
-
B16 фев 15Да, голод не тетка, и до кроликов уже добрались, а конина так уже приелась кое кому.
-
-
16 фев 15"Маринуем в соли и молотом перце окорочка минут 15". Ну я всегда на 25 минут 1 штуку мелко натёртого киви на 1 кг мяса добавляю — но не более, иначе всё превратится в кашу в итоге! Попробуйте — очень здорово действует! На всё, и на шашлык в том числе.-
-
17 фев 15Минералка с лимоном , айран (с томатным соком), кефир, горчица (своя) — согласен, тема классная. Лук для шашлыка (2:1) — вообще классика, но солить (в том числе и угли) — только в процессе жарки, не ранее. Или перед самым нанизанием на шампуры.
-
D17 фев 15Спасибо за "айран с томатным соком" — вот через недельку и попробую, там днюха, а на шампурах мне... двадцать лет как мне...
От себя могу добавить к списку гранатовый сок (и не из бутылки, у меня жмакалка стоит в уголку... наследие советских времен, однако. Зато косточки на давятся)
Спасибо, и пятый тост за рецепт и Ваше решение! -
D17 фев 15Да, про досаливать — в той же горчице соль есть, и не очень мало. Шашлык идёт моей заботой, а по два-три гипертоника... не, пусть досолят кому надо по шампурам в мангале. Отчасти из возможного — бальзамический уксус... иногда вкусно, иногда там сахар жалеют — но обычно здОрово. Гдавное-то что — так ведь настроение, или я что пропустил?
-
-
-
16 фев 15Очень красивый пост, Игорева уровеня))
Тиша замечательный лупоглазый))
Сделано с
NoNaMe