списибки разлюбезное за рецептик. Совершенно случано вчера купил в магазе утиный бульнабор и все раздумывал: что-же сделать? суп или там рагу какое, или пловчик?. Теперь ясность внесена — сначала супчик (только склоняюсь в ползу горохового...). ну-да ладно...
СПАСИБО огромное за красивый пост и качественное оформление оного. Спасибо.
А чтобы бульон был (оставался) прозрачным, перед закладкой домашней лапшы в кастрюлю её необходимо очень быстро промыть в сите (мелком дуршлаге) проточной холодной водой от муки, которой её пересыпали перед сушкой...
Вот тогда за трапезой ангел вам будет точно :)
А еще можно сварить эту лапшу отдельно, потом положить ее в тарелку (порционно) а сверху залить бульоном с мясом. Таким же способом чтобы бульон оставался прозрачным можно отдельно сварить фасоль !!! На вкус и цвет .... !!!
Согласен. Лапша, сваренная отдельно, — однозначный плюс в виде прозрачного бульона.
А вообще макароны в суп — нежелательно добавлять, только если картошки нет.
Зачем? ... Достаточно просто, что называется муку стряхнуть, если она кого-то смущает. А бульон и так вполне прозрачен. Это ж не для "понтов" готовилось, а для того, чтобы получить удовольствие. И мука тут вовсе не помеха.
Так это с ЯПа слизано или на ЯПе слизано от сюда? А так да прикольно, у меня папа лапшу тоже делает, но немного по другому, раскатывает, подсушивает, потом на скалку так сказать наматывает, разрезает на скалке и нарезает в лапшу, получается не длинная, но тонкая лапша.
В данном случае слово "слизано" не подходит. Автор уже очень давно размещает свои рецепты на нескольких ресурсах. Тут, на япе, на самоварщиках, на say7, на свойм личном сайте и пр. Будьте внимательны в следующий раз, и максимально корректны пжалста... :)
Да не страшно ... Хотя, конечно... :)
Не в целях погони за популярностью. А для того, чтобы поделиться и почерпнуть.
И, знаете, удается. Кого-то пловом заразишь, кого-то щами. А однажды такое благодарственное письмо получил ... :) ... просто любовное!!! Девушка одна призналась в том, что приготовила мужу что-то также, как я рассказывал. Причем очень простое (не скажу "что", а то обвинят в рекламе), так он ее потом просто залюбил до полусмерти и обещал так делать впредь, если она будет ему готовить всякую нормальную еду.
Прикиньте ... человека, можно сказать, спас. Прикиньте по его реакции..., чем она его до этого кормила?! А вы говорите — слизал ... :-)))
Я, например, беру в морозилке. А "в" они попали со своего подворья. Чесслово, не вру. :)
Оптимально. Прокатитесь по деревням и купите сразу "у хозяев". Потому что на рынке ... нет гарантий, что это купленная на оптовом рынке и ... Накрайняк в "Метро", например. Там есть пекинские. от 350 ... 1200 .... за кило.
Если говорить о пекинских, то не позже шестидесятого, максимум шисят пятого дня. Тогда все несложно. Позже у перьев образуются ... ммм ... пеньки. как наш инструктор ... :))) ... говорит. Вот с ними непросто.
Комментарии
СПАСИБО огромное за красивый пост и качественное оформление оного. Спасибо.
Вот тогда за трапезой ангел вам будет точно :)
А вообще макароны в суп — нежелательно добавлять, только если картошки нет.
Не в целях погони за популярностью. А для того, чтобы поделиться и почерпнуть.
И, знаете, удается. Кого-то пловом заразишь, кого-то щами. А однажды такое благодарственное письмо получил ... :) ... просто любовное!!! Девушка одна призналась в том, что приготовила мужу что-то также, как я рассказывал. Причем очень простое (не скажу "что", а то обвинят в рекламе), так он ее потом просто залюбил до полусмерти и обещал так делать впредь, если она будет ему готовить всякую нормальную еду.
Прикиньте ... человека, можно сказать, спас. Прикиньте по его реакции..., чем она его до этого кормила?! А вы говорите — слизал ... :-)))
Морковка у вас, Иваныч, на фото очень сексуально выглядит, особенно тот экземпляр,что на переднем плане)))
Оптимально. Прокатитесь по деревням и купите сразу "у хозяев". Потому что на рынке ... нет гарантий, что это купленная на оптовом рынке и ... Накрайняк в "Метро", например. Там есть пекинские. от 350 ... 1200 .... за кило.