Морепродукты: мифы о пангасиусе

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • garrywill
    5 окт 12
    Автор, а про "инъектирование филе" можно поподробнее?
    Ответить
    • XoH
      garrywill 5 окт 12
      а про это в телевизоре страшилки регулярно крутят. да и сами вьетнамцы, при своих оборотах таким не занимаются. инъекции колют уже в России местные продаваны
      Ответить
  • A
    5 окт 12
    "Расчёт тут сугубо рациональный: если пруды не чистить и не обогащать воду кислородом, рыба передохнет. Попробуйте не чистить аквариум и проследите за тем, как долго протянут там рыбки. А теперь представьте себе, что рыб в аквариуме не десять, а тысяча?" вообще то пангасиус относится к сомам — семейство Пангасиевые сомы. А эти сомы, как и большинство других сомов, вполне себе прекрасно могут дышать атмосферным воздухом (так называемое кишечное дыхание). поэтому в один пруд их модно посадить очень много и кислород для них ограничение.
    Ответить
  • A
    5 окт 12
    А чем эта рыба лучше минтая? (не в плане та морская, а эта пудовая)
    Ответить
  • S
    5 окт 12
    Я вот не "жру свинину" (не жрал и не собираюсь начинать). Отвратительное, грязное животное у мну вызывает лишь омерзение.
    А насчёт рыбы из Вьетнама — а знаешь ли ты автор о экологической обстановке в этой стране? О "оранжевом" дожде? Ты когда нибудь видел своими глазами мутантов?
    Ответить
    • A
      songless_bird
      Мусульманин?
      Ответить
      • K
        Овцеёб...
        Ответить
        • S
          killerist — Комментарий, который характеризует тебя как человека неадекватного, с сомнительной сексуальной ориентацией... Я бы мог порассуждать о природе такой вот агрессии, поставить тебе диагноз (в далёкие студенческие времена изучал психологию ), однако что-то не хочется, т.к. уверен, что как человек ты гавно...
          Ответить
    • V
      "Прсвещенные мореплаватели" уж на что были грязными животными, а дикари их ели все равно. Привычка, наверное.
      Ответить
    • coom_mf
      нет в Украину-)
      Ответить
  • N
    5 окт 12
    посоветовали поел, особого кайфа не испытал, раньше не было и щас без нее проживем, лучше уж морскую буду хавать, привык как то....
    Ответить
    • S
      И я привык к сёмге слабосолённой, только стоит она в наших краях просто трындец какой то.
      Чтож я не родилсо где нить в Норвегии...
      Ответить
      • v13
        Берешь в магазине и солишь сам за 2 минуты, по-любому не менее, чем на 30% дешевле будет.
        Ответить
        • S
          v13 — котег, дружисче, может поделишься рецептом, я в этом деле полный профан.
          З.Ы. Если брать в оптовом, то на все 50%!
          Ответить
  • azure288
    5 окт 12
    Много лет назад, решила попробовать незнакомую рыбку- пангасиус .Приготовила, но организм ответил протестом. Колбасило дня три. Охоту дальше пробовать отбило напрочь. Такие дела...
    Ответить
  • easykey
    5 окт 12
    а про горбушу можно?
    Ответить
  • jackred
    5 окт 12
    Лучшая рыба — это колбаса.
    :-)
    Ответить
  • afterego
    5 окт 12
    Всё очень оптимистично...
    При всем этом почему-то рекомендуют кушать морскую рыбу.
    Информация к размышлению.
    Ответить
  • I
    5 окт 12
    Господа, завтра ведь выходные! Айда на рыбалку!
    Я не балованный, мне и карп с карасем по вкусу.
    Ответить
    • Legioner-v
      Это точно!
      Я и бычка не выкидываю, а коту несу — жрЁт с яростным удовольствием!
      Ответить
  • S
    5 окт 12
    В послевоенные годы да и сейчас при ловле рыбы в Черном море вместе с полезной рыбой попадал в чети и Катран (маленькая акула, рыба падальщик). Вот только тогда ее вытаскивали, сваривали и скармливали курам, а сейчас это чуть ли не самый лучший местный деликатес.
    Так что сейчас с рыбой, как и со всеми многими вещами творится настоящий бардак.
    Ответить
  • M
    5 окт 12
    хорошая рыбка, часто ее готовлю
    Ответить
    • lexy_m
      Автору сего камента не приходило в голову что если не мороженой нет то можно и мороженую ? :)
      Ответить
    • vitaly68
      Вкусна в запеченном виде.Согласен.
      Ответить
    • P
      А автору сего комментария не приходило в голову, что не мороженной рыбы в продаже не бывает?? Любой, кроме как купленной непосредственно у самого рыбака. Вся, подчеркиваю ВСЯ рыба в магазинах проходит процесс глубокой заморозки, даже та, которую потом таким лохам как ты продают под видом "охлажденной" :))
      Ответить
    • naxidiblya
      Автор коммента-высера имеет голову?
      Ответить
  • S-visor
    5 окт 12
    Хоть медом этот пангасиус облейте, все равно жрать не буду.
    Ответить
  • dimaskorpion
    5 окт 12
    кому верить энтому иль тому
    Ответить
  • Sergey_Shlap
    5 окт 12
    Купил, как то. Вскрыл пакет. Завоняло тиной на всю квартиру. Выкинул.
    Ответить
  • srgtjukl
    5 окт 12
    очередная заказуха :( NNM превращается в калосборник
    Ответить
  • foxwizard
    5 окт 12
    Я уж лучше пикшу куплю. Пикша обладает особо высоким содержанием йода (318 мкг на 100 г продукта).
    И ловят ее в Северном и Баренцевом морях. Правда моря не лицензированы по системе НАССР....
    Ответить
    • quny
      А кроме ценного меха еще три четыре килограмм диетического мяса.))))
      Ответить
    • D
      А слабо просто выпить пузырек с йодом и не парится по поводу содержания его в рыбе!!! По мне так главное чтобы не во вред и вкусно, а что и где там какая полезная хрень содержится это вопрос десятый. Не факт что ваша щитовидка в восторге от йода из пикши!! Главное какая нравится рыба ту и покупать и готовить!!
      Ответить
    • A
      но когда ее поднимают на палубу, запашец тоже не из приятных, благо она питается всяким бентосом (черви, офиуры и пр.). Однако пикшу из Баренцева моря подавали (уж не знаю как сейчас) английской королеве, хотя она и в Северо море водится.
      Ответить
    • A
      У вас проблема с йодом? Сейчас многие продукты солят иодированной солью (хлеб к примеру).
      Куда важнее в рыбе это фосфор и рыбий жир (омега 3).
      Ответить
  • M
    5 окт 12
    Дельта Меконга, а точнее вся река — отравлены химикатами, которые во время войны тысячами тонн выливались в реку.
    Вот главная причина.
    Ответить
    • M
      и там никто не живет, а воду из нее не пьют. бред несете про тысячи тонн химикатов
      Ответить
    • serg_io
      а у местных, надо полагать, иммунитет?..
      Ответить
  • arabesc
    5 окт 12
    Статья несколько лукава. Тихо и незаметно автор подсовывает наивному читателю мысль, что сертифицированные по НАССР заводы могут спокойно поставлять свою продукцию на рынки цивилизованной Европы. Но это не отменяет того факта, что во Вьетнаме могут быть (и наверняка есть) заводы не сертифицированные по НАССР, а мы не европейская цивилизованная страна, куда при желании можно завезти все, что угодно. Пример из пукта 6 с разным продуктом для разных рынков это лишний раз подтверждает.
    Ответить
  • arabesc
    5 окт 12
    Может предрассудки, но туристы во Вьетнаме про рыбу первым делом спрашивают, речная она или морская. Есть предпочитают морскую. В одном ресторане местный официант на такой вопрос ответил, что рыба речная, а подошедшая русскоговорящая администратор тут же поправила, что конечно морская... Так что, недобрая слава речной рыбы там успешно живет и, возможно, не на пустом месте.
    Ответить
Сделано с NoNaMe