"Ты забыл хрюкнуть!"

Мне тоже кажется, что автор немного с реакцией переборщил и выбрал не ту линию поведения.
Прежде всего возникает вопрос — с какой целью автор вмешался? Очевидно цель была (судя по общему направлению статьи) исправить что-то в этой жизни. Поскольку наличие дворника на сцене обуславливает автоматическую уборку пивной бутылки, автор настраивался на будущее с целью изменить линию поведения данного индивида, когда рядом не окажется работящего дворника. Соответственно почему-бы не попросить вежливо данного человека убрать за собой, поставив ему в пример его-же жену, а затем переходить к другим воспитательным мерам (в случае отказа прислушаться к здравому смыслу)? Мне кажется такой вариант был-бы более образователен и в последствии дал-бы больше результатов.
Мне совершенно понятна реакция его начальства на этот эпизод. Шеф просто представил сцену, когда один из работников сделал какую-нибудь ошибку и услышал от этого товарища — реплику — "Ты забыл хрюкнуть, ...", за которой последовал удар в челюсть.

Надо говорить с быдлом на понятном ему языке :)
Иначе он бы просто не понял, чего от него хотят.