-
5 янв 12Столичный с постным мясом или бужениной вкуснее.
А черной икры, которая в СССР в любом магазине лежала и каждый рабочий мог себя ей побаловать, теперь на всех не хватает — всё кремлядь сжирает ложками.-
-
-
5 янв 12Просто рабочим эта икра напоминала смазку для подшипников и они ее не ели?
Помниться с мамой стояли в очереди на открытие в одном московском магазине. Потом открываются двери и простые рабочие делают стометровку по олимпийским нормам. Первые берут по одной банке в рыло, больше все равно не пробьют. И спокойно добирают продукты в тележку. Те кто бегал не так быстро были не "любыми" рабочими и справляли н.г. без икры. К стати икру выкидывали по праздникам.
А еще у моего друга была мама, простой врач стоматолог. Так вот простые продавцы магазина приглашали ее до открытия магазина закупаться разными там дефицитами.
Да к стати, по моему икра стоила где то 5 рублей. если взять за базу 100-200 рублей з.п. то это з.п. за день или за пол дня. Если взять з.п. в 60 т.р. то банка икры где то стоимость одного дня работы сейчас.
Так что разница не принципиальна. Только не надо бегать и всегда можно взять.
-
-
-
N5 янв 12Все равно икорка била по карману. Купить т ее можно было но товар был сезонный. В Астрахани можно было купить легко, в Уфе надо было еще поискать. Были такие магазины Океан назывались там икра мелькала в продаже мягко говоря иногда. Но очередей за ней не было. Завозили редко и под праздники. Стерлядь я сам ловил на донку в Белой. Пару раз попадалась даже с икрой. Раз попалась не отпускать же рыбка вкусная жирная.
-
-
-
W5 янв 12Икра? Была. В Москве и ещё в паре-тройке городов (в основном закрытых).
А так, в начале 60-х, меня, ребенка поднимали с постели пораньше и ставили в очередь в магазине чтобы можно было купить 1(один) дополнительный кг перловки. Кроме перловки не было никакой крупы. Белый хлеб можно было купить только по медицинской справке и не всегда. Чёрный хлеб – одна булка в руки.
И это на целине, в Казахстане.
"... Весной и в начале лета 1962-го недостаток хлеба был настолько ощутим, что Хрущёв впервые решился на закупку зерна за границей..." Слово Новочеркасск (1962 год) Вам ничего, видимо, не говорит. А зря, почитайте в интернете. Иллюзий меньше будет.
Правда когда Хрущёва сняли всё стало лучше. Потом стали говорить, что это специально было сделано, чтобы проще было снять его.
К сожалению лучше стало ненадолго. Ближе к концу 70-х – опять продукты стали пропадать. А там талоны, перестройка
-
-
5 янв 12В СССР были салаты "весенний", "зимний", "столичный" и еще много названий. Отличался состав чуть-чуть, Понятно, что зимой в СССР свежих огурцов не было. В "столичном" вместо колбасы была буженина, ну и так далее, что совсем не ухудшало их вкуса. Пельмешки мы тоже любили, домашние, которые все вместе лепили. Резка салата и лепка пельменЕй — новогодняя традиция. Почти обряд.-
-
N5 янв 12Пельмени раньше были с мясом. У нас рядом с домом была пельменная они часть пельменей продавали в развес, но бля очереди. Вкусные были не хуже домашних. А так шли на рынок брали мяса свининки говядины баранинки. Потом все это в фарш, в фаршь добавляли немного ржанного хлеба и кочерыжки от капусты перчик красный и черный несколько зубчиков чеснока. Вкуснятина получалась. Лепили всей семьей. Да и еще сюрпризы делали. То зубчик чеснока, то немного сильно поперченного фарша. Кому повезет. С огурцами прощались в октябре и до июня как в прочем и с помидорами. За то соленные огурчики и помидорки были в теме. Мне нравились зеленые соленные помидорки и дамские пальчики. На новый год распечатывали варенье. Смородину перетертую с сахаром. Такую же малину и ежевику.
-
-
N5 янв 12Можно просто картошки добавить для консистенции нужна клетчатка. В деревне бабушка добавляла куриное яичко. Рецептов много. Когда мяса не было обжаривали лук на шкварках и с картофельным пюре и зеленым луком тоже ничего себе вкусно вот не помню добавляли ли яйцо или нет. Вообще пельмени можно делать с чем угодно... Можно в фарш добавить обжаренные и мелко порубленные грибы(опята грузди шампиньоны) это вообще вкуснятина.
-
-
-
-
C5 янв 12очень классный финал — всё, что за 3500 рублей, что за 3500 евро — в унитаз в конечном итоге ))
за сюжет — спасибо! -
Сделано с
NoNaMe