Горячее копчение, один из его способов.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • at383
    13 окт 11
    Я лет двадцать назад купил в отделе радиотоваров в Доме Торговли коптилку для домашнего использования. На массивное днище кладутся веточки, на штырь с крючьями вешается пару кур (тогда были синие птицы), на канавку с асбестовым шнуром ставится колпак, плотно прижимается специальной гайкой и ставится на маленький газ. Через 1,15 часа можно выключать, подождать и открывать. Тощие куры превращались в лоснящихся крупных бройлеров. Какой вкус! Нам хватало одной куры на компанию. Дыма практически небыло. Нужно повторить.
    Ответить
  • locky050465
    13 окт 11
    у меня предложение к администрации NNM сделать на сайте ветку для самоделкиных, где люди могли-бы выложить и соответственно посмотреть народные девайсы созданные своими руками на дому.
    мне очень понравилась данная коптилка но в продаже как я понял её не найти в России
    Ответить
    • nevaenough
      такие штуки для самоделкиных очень отлично будут нужны в пельмешниках. я сам думаю, как это делать. есть бочка и желание, а что делать дальше не понимаю.
      Ответить
    • A
      в Екатеринбурге такую видел в магазине Пумори-спорт, стоит 2400 руб.
      Ответить
  • ABVGD
    13 окт 11
    ++++++++ ыыыы
    Ответить
  • rokford
    13 окт 11
    слюни до пола
    ждем продолжение
    Ответить
  • qweasdqawsed
    13 окт 11
    ТРИ ВОПРОСА:
    1. Как называется коптильня?
    2. Где продаётся?
    3. Сколько стоит?
    Ответить
    • H
      Присоединяюсь — основной момент не раскрыт.
      Ответить
    • nevaenough
      RÄUCHEROFEN GRILL BBQ RÄUCHERGRILL 3 in1
      стоимость в ебэях всяких от 30 до 40 эвро.
      Ответить
  • 5
    13 окт 11
    С утра нельзя так издеваться над людьми ;)
    Ответить
    • amentares
      5538 13 окт 11
      плюс стотыщьмильёнов . это садизм , еще и на главной выкладывать
      Ответить
  • uvejourgen
    13 окт 11
    Автору + за вкусняшки, но коптить нужно дольше.
    Ответить
  • Pahab
    13 окт 11
    А марля-то зачем?
    Ответить
    • uvejourgen
      угу. мне тоже так показалось.
      Ответить
    • hrolf42
      Pahab 13 окт 11
      Куру нужно отварить немного было. Если не отваривать, то она только холодным закоптится нормально.
      Ответить
      • Bloomer
        hrolf42 13 окт 11
        Лучше замариновать.
        Ответить
    • hrolf42
      Pahab 13 окт 11
      Чтобы сажа, пепел на продукте не оседали
      Ответить
    • E
      Pahab 14 окт 11
      Без марли будет горчить очень
      Ответить
  • Overlic
    13 окт 11
    Ах какая курочка!
    Ответить
  • africa
    13 окт 11
    любопытно!
    у меня самодельный девайс имеется, .......блин, вот надо бы описать процесс
    Ответить
    • uvejourgen
      желательно еще и мануал по изготовлению девайса.
      Ответить
Сделано с NoNaMe
© 2000-2026