Лингвини карбонара

Яйцо Недолжно свернутся.Соус должен быть однородный,а не хлопъями!!!1А пармезан можно как в соус,так и на тарелку)

Приготовил) Вкусно)))

А вообще, довольно — таки вкусьненько !!

НУ ребя, даже не могла догадаться, что макарошки так всех заведут на дискуссию!!!!! ;))

Посмотрел сколько стоит лингвини в Седьмом континенте — 110 руб.
Выбрал, что подемократичней ))

попробовал... заебись!!!
очень вкусно!!

Одно из любимийших мной блюд. Только готовлю по другому. На сковородку масло туда Pesto(традиционный итальянский соус продоеться во многих супермаркетах, это "вкус итальянской кухни",в составе базилик, кедровые орешки и еще что-то с оливковым маслом)
бекон, чеснок не добавляю, обжариваю все это и заливаю 22% сливки готовлю пока не загустеет. Вываливаю на тарелку спагетти или любую другую пасту заливаю получившимся соусом ну а сверху тертый пармезан. Супер просто и Супер вкусно на все про все 10 — 15 мин.

Чеснок лучше не чистить,а слегка раздавив дольки лезвием ножа(плашмя)обжарить и удалить

а потом бежим срать!

не забудь, что макаронные изделия итальянцы не доваривают, ибо как гласит итальянская поговорка: переваренную пасту едят только собаки

Как можно есть непромытые макароны? Фффу.

ммм, оч люблю итальянскую кухню и это блюдо — не исключение =) спасибо автору, продолжай!

Имхо, 10%-сливки тут вряд ли подойдут. Необходимо 33% или около того: они гораздо лучше загустевают.
Сам я не готовлю, но это любимое блюдо моей жены. Она готовит примерно так же, но с небольшими отличиями:
1. Чеснок жарится первым, отдает свой аромат, а после обжарки выбрасывается, а на масле, оставшемся после его обжарки жарится бекон.
2. Сливки наливаются к бекону и готовятся до загустения, затем в сковороду вываливается спагетти, выключается газ и тогда только выливается яйцо, а пармезаном посыпается уже на тарелке.

Спасибо)) думаю получится весьма вкусно.

автор — молодец!! а какой сыр лучше? пармезан?

Автор молодец ждем ежедневных статей.

А можно не маятся и купить соус "Песто" — либо сделать (Базилик свежий, орехи вообщем любые, оливковое масло, соль, чеснок, перец лучше белый) в блендер и до кашеобразного состояния.

pro4ital... sobirajus v magaz za slivkami :)

Вчера попробовал — сготовил. Понравилось, спасибо-)

Мне вот это блюдо нравится исключительно простотой и быстротой в приготовлении (уходит минут 15-20 на все) и великолепным вкусом.