Бургер по-домашнему или здоровый вариант американского фаст-фуда

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • S
    7 дек 10
    Здоровым назвать нельзя, но наверное вкусно
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      Schraube 8 дек 10
      Почему? Мясо свежее, булочка из цельной муки, картошка печеная в оливковом масле, салат.....Да, это все калорийно, но не все калорийное — вредное
      Ответить
      • N
        кстать, а картошка как пелкась?
        Ответить
        • s1avaberg
          s1avaberg АВТОР
          NiGhTMaReX 9 дек 10
          Картошку в кожуре нарезать дольками, полить оливковым маслом и посыпать черным молотым перцем и солью. Перемешать и выложить на противень одним слоем. Запекать при 180 градусах до готовности.
          Ответить
  • pensioner58
    7 дек 10
    Скажите, а если вот такую котлетку... и со всем тем, как гарнир ....?
    Никто ведь не умрёт? :)
    Спасибо!!!
    Ответить
  • EugenieM
    7 дек 10
    супер. где бы только булочек купить, все, которые пробовал, какие-то крупные и сухие...
    Ответить
    • FcukOf
      В Москве продаются в суперах.
      Стоимость дороже макдаковских бургеров =))
      Ответить
  • miraru1
    7 дек 10
    Интересный, но нетрадиционный такой гамбургер получился. Лука как-то многовато, даже для меня. Это же не котлета.
    Фарш был покупной, я правильно понял?
    Но в целом рецепт радует душу.
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      miraru1 7 дек 10
      Фарш телячий + жир были перекручены дважды на крупной мясорубке в мясной лавке и у меня на глазах.
      Ответить
      • miraru1
        Как раз гамбургер рекомендуется готовить из 2-3-летней говядины, жирностью не более 15-20%, а также как можно меньше молоть и перемешивать...
        Ответить
        • s1avaberg
          s1avaberg АВТОР
          miraru1 7 дек 10
          Телятина не молочная, а скорее молодая корова. :)
          И через крупную мясорубку получилось как рубленное....
          Ответить
  • k996
    7 дек 10
    шедевр!
    Ответить
  • shpilman1941
    7 дек 10
    Интересная задумка. +1
    Ответить
  • plusher
    7 дек 10
    =((( Кушать хочу ((
    Ответить
  • T
    7 дек 10
    А что даёт коньяк в мясо? И на каком этапе замеса его вливать?
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      tasim 7 дек 10
      Вкус :), а заливать его надо вместе со всеми другими составляющими
      Ответить
  • alasser
    7 дек 10
    Это бомба! Приготовлю обязательно и еще запас сделаю полуфабрикатов в морозилке.
    Ответить
  • Teletubbie
    7 дек 10
    Спасибо. Забрал рецепт. :)
    Ответить
  • F
    7 дек 10
    Делал наподобие, почти все котлеты развалились.... Так и не понял в чем подвох и замораживал, все таки наверно яичко нужно добавлять.
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      f1ery 7 дек 10
      Ни в коем случае!, подвох в том что их не надо трогать и дать хорошо прожарится перед тем как переворачивать
      Ответить
    • medness
      f1ery 7 дек 10
      относится конечно больше к люля, но пару секретов можно позаимствовать
      [doc]dunduk-culinar.ru
      Ответить
  • seryy777
    7 дек 10
    Замечательные у Вас бургеры получились!
    Ответить
  • FcukOf
    6 дек 10
    Этакое искушение на ночь глядя))
    Ответить
  • FrauRepka
    6 дек 10
    Не поверите-сегодня только купила всё,чтобы сделать гамбургеры.Вот захотелось что-то,прям сил нет.Но не сделала ещё,времени не хватило-я булочки ещё хочу испечь сама.А завтра займусь.Если не поленюсь и не забуду,то выставлю фотку,похвастаюсь)
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      FrauRepka 6 дек 10
      Почему не поверим? Очень даже поверим и завтра с радостью оценим:)
      Ответить
  • S
    6 дек 10
    Макдавовские гамбургеры супротив этих всё равно что плотник супротив столяра!
    Ответить
  • S
    6 дек 10
    Угу. В смысле хорошо.
    Хотя, с таким гарниром бургер в булку как то некомильфо (ИМХО). Но это так брюзжание...
    Надо же к чему придраться =)))))
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      serge1954 6 дек 10
      Тогда лучше без гарнира, булка рулит :)
      Ответить
      • S
        Не камрад, ты меня не понял. Я в том смысле, что бургер на тарелку, а не в булку класть нужно было. А булка, как дополнение.
        Ответить
  • s1avaberg
    s1avaberg АВТОР
    6 дек 10
    Благодарю
    Ответить
Сделано с NoNaMe