Японская кухня

Спасибо, мне очень понравилось. Я когда яп. сериалы смотрю, удивляюсь, как они по-особому к еде относятся и как ориинально, красиво готовят

Вкуусняяяшкииии !!! ^.^

Ну, положим суши кроме как в России никто в мире не ест. Даже в Японии с трудом можно найти ресторан с этим фастфудом по-японски. А у нас эта еда стала чуть ли не национальным блюдом.

Замечательная статья. Несмотря на то что каждый год езжу в Японию, подчерпнул для себя немного нового. И отдельное спасибо за книги.
Кстати насчёт сезонов. На взгляд русского человека — японская кухня, в рамках одного сезона, несколько однообразна по вкусовым оттенкам. Изза чего быстро приедается. Причина этому очень проста — мы привыкли есть много однообразной пищи, и даже в японии заказываем всегда блюда больших и очень больших размеров, чтобы наесться. В итоге — еда быстро надоедает и приходится ждать следующего сезона, чтобы внести разнообразие.
Если будете в Японии — старайтесь есть не объемом а количеством блюд.

Спасибо, замечательный пост! Добавил в закладки

На разделе сладости захлебнулся слюной...

Очень хорошая статья.... +
А к коллекцию книг, я бы порекомендовала добавить "Практическую энциклопедию Японской кухни" Эми Кадзуко, Ясуко Фукуока, издтельство Аркаим....

Рис-рис-рис ... рыба .... ничего особенного ..... рис каждый день рис ....разнообразие форм но не содержания ....

Японцы жгут... Надо им отдать курилы.. И чтоб они кормили нас... )

Очень понравилось :) Готисо сама!
Жаль в России практически нигде не попробовать НАСТОЯЩИХ суши, сделанных по правилам и из правильных материалов :)