Вареники

Спасибо за вкусный рецепт и за картину моего приятеля Александра Иванова, замечательного художника из Харькова.

Спасибо!!! Очень вкусно!!! Только что сварил, все домашние хвалили. Только действительно — для любителей заморочиться, замучался картошку мелко рубить)))) а так на 5+++

моя мама делала с сырой картошкой на пару в мантышнице, добавляя при этом (точно не ручаюсь, давно было) небольшой кусочек сливочного масла при лепке вареников, картошку сырую терли на крупной терке.к сожалению точнее не помню, все очень давно было.

Всегда, когда жена варит вареники с картошкой, картошка уже всегда свареная и перемятая, проще лепить вареники. А ещё люблю с вишнями, с черникой, с яблоками, с капустой, с сыром, с ливером. Можна и со сливами, с черешнями, с малиной, с клубникой. Как говорится, на вкус и цвет, ...

ммм, с сырой картошечкой — ням-ням
у меня мама только в мясорубке картошечку делала, незабываемый вкус, обожаю

Не существует вареников вкуснее чем с начинкой из шелковицы. Не расползаются, и вкус непередаваемый. На втором месте — начинка из тушеной капусты. Очень сложно лепить, т.к. нужно, чтобы и начинка не была слишком сухой, и жидкость от капусты мешает склеивать. Приходится заплетать косичку ...

Вареники с вишней — ВЕЩЬ. В детстве ими обжирался (запивая парным молоком). Родом с Украины.

Расфокус, нефокус....вай вай....

Вот садюга, как теперь работать когда в уме одни вареники?!

Вареники с густым картофельным пюре:
— и мелко нарезанным укропом в подливке из шкварок;
— и перемолотыми на мясорубке куриными потрошками (в Украине это называется — с потрипкой) в подливке из шкварок или поджаренного на подсолнечном масле до золотистого цвета репчатого лука;
В качестве приправы также очень катит сметанка, так же в селах вариники подают с кислым молоком или с домашней ряженкой с золотистыми пенками... Дальше не могу, — щас захлебнусь слюной ;-)))
;

+++++
Супер. Аж всперднулось. ))))))))))

обожаю вареники с картошкой ,рецепт конечно прост,но за пост спасибо!

Это дело мы любим! НЯМ!

Эх не родился и не воспитался я хохлом. Ну не понимаю я вареники :)))
Хотя прекрасно знаю что они бывают с разной начинкой.
В детстве всегда казалось что это "недопельмени" :)))

Картошка для вареников всегда берется вареная.
Некрасиво сделаны вареники, и причем здесь соевый соус?

с сырой картошкой, — это для меня откровение.
а вообще, самые вкусные варенике кушал в Киеве в гостях. обалденно. были и с картофелем и шкварками, творогом, и вишнями,и с чем-то, типа омлет. скажу честно, я переедал в жизни 2 раза. и это был второй раз.
первый, это когда в учебке был в наряде по "чипку" и в нашу глухомань завезли кефир и бисквит. тогда вместилось литра 2 кефира и килограмма 3 бисквита, потом, как говорится, "помню плохо".

толчок получен, буду делать сегодня с мясом и квашенной капустой...не вместе...)))

Чет я себе вареники только с творогом представлял... если так дело пойдет, то скоро макаронные салаты жрать будем... тут мой желудок и начнет предъявы кидать (Есть еще такая замаруха, как гульбишники, от нее ваще воротит, но они хоть русские)! Для меня царь кухни — картофан, мясцо, а лучше катлетки и абаллденная подлива! И никаких нахрен кетчупов, томатных паст и тем более маёнезов! Харе экспериментов, даёшь русскую кухню! Чес слово народ, нужен рецепт (хороший) для борщя... моя дурная голова всё позабыла! :/
P.S.S. Кстати щас ведь у некоторых народов празники, солнцестояние типа.... а я как мудак в 2000 км от родины, а так домой охота!

О_о. Никогда не готовила вареники с сырым картофелем. Всегда предварительно его варила. Нужно будет попробовать.
ЗЫ: а какой сорт лучше всего брать, какой быстрее всего разваривается?

Сырая картошка в варениках — очень интересно.