-
28 май 10Будьте бдительны — очень часто цитрусовые покрывают не то воском, не то парафином для сохранности. Если потереть такой фрукт о запястье — на ней останутся едва заметные блестящие хлопья, такие апельсины не пойдут..(
А по поводу рецепта — супер! Обожаю делать подобные цукаты :)
Обычно беру более горький шоколад, а корки в воде вымачиваю не три, а 2 раза...
В конце варки интересно добавить апельсиновый сок или ликёр, вкус будет более характерным.
Чтобы сахар в сиропе не кристаллизовался можно положить лимонную кислоту.. )
А ещё их можно мелко нарезать и сделать с ними апельсиновые трюфели, вкуснотень! :) -
-
A28 май 10ох ты йо...жик )))))))))))))) захлебнулся слюной, помер, воскрес и... снова захлебнулся!! )) автору — спасибо!
-
28 май 10класс! Лизка моя точно такое сделает, ее от цукат за уши не оттащишь))) -
28 май 10Сам делал такое недавно. Нужно срезать цедру картофелечисткой. Получаются миллиметровой толщины пластинки. Белое горчит. Для того чтобы полоски не прилипали после сиропа — слегка подсохнув скидывал их в тарелку с сахаром, тогда можно свободно брать руками. Потом в морозилку на часик затем макать в шоколад и опять в холодильник. -
-
28 май 10мои быстро справились с этой небольшой вазочкой, сегодня заказали еще сделать :)
-
-
-
28 май 10после трехразового вываривания они чуть чуть горчили, а уж когда 40 мин варила, горечь окончательно ушла!
-
Сделано с
NoNaMe