ПРЯНОСТИ: Маслины, Миндаль, Миррис душистый, Можжевельник

В Баку полно оливок.
Там их собирают, заливают раствором поташа (углекислый калий) и получают черные маслины

Разделение на оливки и маслины в зависимости от цвета плода, свойственно только русским (которые разделяют их в большинстве на маслины черного цвета и оливки зеленого). Во всем мире используется лишь слово «оливки», к которым, для индикации цвета, может добавляться определение «черные»
Маслины — традиционное русское название черных оливок, получающих такую окраску в процессе специальной обработки, которой подвергаются все плоды оливкового дерева, чтобы избавиться от присущей им горечи. Черные оливки отличаются тонким изысканным вкусом, поэтому их не фаршируют, в отличие от зеленых. В ассортименте представлены маслины как с косточкой (enteras), так и без косточки (deshuesadas), в стеклянной и жестяной упаковке.
( помоему об этом уже много говорили. а ктото по прежнему утверждает, что черные — это зрелые. зрелые — те что в банке, непонятно синеватого оттенка )

" Пожалуй, невозможно представить себе русскую солянку без маслин"
честно говоря, с трудом представляю себе русскую солянку с маслинами...

спасибо было интересно!

Познавательно. Спасибо.