-
-
-
23 фев 10Тогда получится твёрдый мармелад, котрый не тает при комнатной температуре (в отличие от желатина).Но с агар-агаром лучше предварительно поэкспериментировать отдельно. Я как-то пыталась сделать мармелад из лесных ягод. Пектин- тоже хорошо. Как раз именно им загущают обычно конфитюры в промышленности, чтобы и густые были и красивого цвета при минимальном срдержании фрукта.
-
-
Сделано с
NoNaMe