-
14 мар 12Эксперты предлагают правительству постепенно отменять экспортные пошлины на нефть, заменяя их повышенными ставками НДПИ и налогом на чистый доход нефтяных компаний, говорится в итоговом докладе о результатах экспертной работы по актуальным проблемам социально-экономической стратегии России на период до 2020 года.
Правильно, а то херали у нас бензин такой дешёвый? -
-
mt12 АВТОР14 мар 12И хаша! Причём с утра!
хаши (хаш, это по–армянски, и рецепт у него, если верить книжке В.В.Похлебкина "Национальные кухни наших народов", М 1978, немного другой).
Так вот, хаши едят с утра не только потому что "оттягивает". Дело в том, что в Грузии, при приготовлении хаши используют в принципе только два ингридиента. Кишки и мослы. Кишки скребут и моют, скребут и моют практически весь день, а варить хаши ставят на ночь. Готов он рано–рано с утра, и это и правда традиция, встать в пять–шесть заспанным, чтобы отправиться кушать хаши, ну а уж оттуда выйти полным сил на работу.
Подают хаши горяченным. К нему обязательно подают соль (при варке она не используется вообще) и давленый чеснок. Первое что нужно сделать — размешать в своей тарелке соли и чеснока по вкусу. Полтинничек чачи к этому блюду (да, прям в шесть утра) — священная вещь. И да, это офигительный заряд энергии на весь день. Силища разливается по телу с каждой ложкой. После такого можно горы свернуть.
Ну и еще пара фактов:
— Если вам в тарелку положили здоровенный кусок кишок или мослов — вас уважают.
— Те пиисят, что вы выпили под хаши, вы не почувствуете вообще. Попробуйте выхлебать целую миску расплавленного холодца например.
— За руль садиться после хаши никто не боится. То ли полицейские тоже чтут традиции, то ли там и правда в таком количестве жира алкоголь не обнаруживается. Точно не выяснял.
— Ну и хаш — хаши. Тут дело в том, что у грузин все на "и". И Сухуми, и Цхинвали, и даже Билайни с Лукойли. -
14 мар 12Хе-хе, у нас на работе кузнец был, Вадим. У него родня в Молдавии была. Так вспоминал, как там вино пил, домашнее. Говорит — никакое магазинное вино рядом не стояло. Пьется легко, вроде и не хмелеешь, а вот встать потом не получается.
И еще одну особенность сказал. С непривычки, если раньше вина домашние никогда не пил, то понос обеспечен. Некоторые, смеялся, добежать до сортира не успевали.
-
-
mt12 АВТОР14 мар 12Они вышли на улицу и по сбегавшим вниз булыжным закоулкам, мимо затейливых прошлого века особнячков со столбиками, и верандами, и лестничками, похожих на шкатулки в комиссионке, в ранней прохладе улиц прошли они неизвестный Рощапкину путь и очутились перед дверью, на которой была крупная надпись «ХАШНАЯ». Несмотря на ранний час, дверь была распахнута чуть не настежь. Внутри стояли столики, за столиками сидели мужики в ужасной щетине и ели из дымящихся мисочек. Перед каждым стоял графинчик и стопка.
— Дорогой, — сказал Кекец. — Ты видишь народный обычай? До семи утра, если ты вчера пил, можно выпить немного водки и съесть хаши. Такой специальный суп.
Меж тем напитавшиеся вставали из–за столов c видом людей, выполнивших спозаранку важную государственную работу. Наверное, шли бриться.
— А после семи? — рассеянно спросил Рощапкин. — А не водки?
— Только до семи и только немного водки. Иначе алкоголист, — убежденно сказал Кекец.
— И обязательно хаши.
Официант быстро принес и миски, и графинчик. Даже на глаз было видно, какой он холодный.
— Такой обычай, — повторил Кекец, наливая водку. — И ни один грузин от этого обычая еще не умер.
Олег КУВАЕВ
ЭЙ, БАКО! -
-
Сделано с
NoNaMe