-
20 авг 09Мои мысли такие:)
Все что в бутылках, это НЕ ПИВО, а пивной напиток. Настоящее пиво производят в небольших пивоварнях, где его как правило, и реализуют. Никаких пастеризаций, фильтраций и прочей дряни, увеличивающей срок хранения, при этом убивая все полезное что есть. В Москве, не в качестве рекламы, есть пельмень бар березка, вроде так называется, на Таганке, через поисковик легко найдете если что. Ну так вот, там же это пиво и варят, если захотите вам покажут сам процесс, цена если память не отшибло, от 120 р за 0,5л, но уверяю вас оно того стоит. А то просто убивают споры- какое пиво лучше бутылочное, то или то... гавно все бутылочное:) Если, срок хранения больше 5 дней (причем храниться должно при температуре от 2-х до 4-х градусов по цельсию) сразу в топку, это не пиво -
M20 авг 09Хорошая статья, однако, не все написанное в ней правда. Так, являясь врачом коснусь только вопросов, связанных со здоровьем.
1. Метанол, изоропиловый спирт и другие истинные суррогаты алкоголя в пиве не содержатся. Это подтверждается токсикологическим исследованием их содержания методом хроматографии. Предшественник пива — эль — в изобилии содержал эти вещества, но современные технологии позволяют избавиться от примесей.
2. В отношении пивного алкоголизма — сущая правда. Особенно опасен подростковый пивной алкоголизм.
3. Пиво действительно не снижает употребление водки. Однако, слабая концентрация алкоголя позволяет контролировать опьянение. Кроме того, сам объем пива не позволяет за ограниченное количество времени выпить его столько, сколько можно выпить водки в эквиваленте
4. "Алкоголь разрушает клетки головного мозга, отмирая, они попадают в кровь, затем, через почки,
в мочевой пузырь" — самим не смешно? Миф о пользе пива для мозга правдоподобнее.
5. Нельзя говорить, что пиво вредно для сердца, поскольку описываемая Вами дилятационная миокардиопатия является спутником алкоголизма (в том числе и пивного). Но никак не следствием простого употребления пива. Все хорошо в меру.
6. Про витамины правда. Однако, в самом пиве их содержится мало. Для лечения гиповитаминозов группы В назначают пивные дрожжи, что не одно и то же.
7. Пиво не влияет на детородную функцию. Снижение фертильности, атрофия яичек и яичников и проч — также следствие алкоголизма. Не стоит путать возникшую болезнь и употребление напитка.
8. Пиво действительно по-особому влияет на нервную систему. В отличие от других видов алкоголя, у него более выражен седативный (успокаивающий) эффект из-за содержания хмеля. При этом пиво не является наркотиком. Алкогольная зависимость — не самая сильная из известных и не самая агрессивная. Не следует перевирать факты.
9. Пиво (некачественное) является осмодиуретиком. Оно действительно повышает диурез за счет всасывания в кровоток веществ с высокой молекулярной массой, изменяющих осмотическое давление плазмы крови.
Организм реагирует на это привлечением воды из тканей и полученный раствор выводится через почки. При высоком содержании этих веществ они всасыаются не полностью, поэтому тканевая жидкость, по тому же механизму, направлятся в просвет кишки. Результат — на утро у Вас рвет днище. Однако, к дефициту электролитов это не приводит. К дефициту электролитов алкогольное отравление — не путайте теплое с мягким. Не хотите ссать — пейте качественное пиво, а не суррогат российских пивзаводов.
10. Пищеварительная система. Пиво является горечью, т.е. веществом усиливающим выделение желчи и повышающим аппетит. Т.е. напиток может применяться для лечения анорексии и сниженного аппетита. Этот же эффект обуславливает 80% эффекта "пивного ожирения". Все остальное — от лукавого. Кастати, о канцерогенах. Они содержатся везде. В литре городского воздуха содержится канцерогенов как в 2 пачках сигарет (один вдох среднего человека 500 мл — вот и считайте), в ста граммах копченой колбасы — 40 пачек сигарет, в шашлыках, жареном мясе, хлебе тоже содержатся канцерогены. Так что не стоит охаивать пиво. Там их значительно меньше. (Обратите внимание, что "канцероген" пишется через "а" от латинского слова cancer — рак).
В заключение:
Пиво не вредно. Вредно незнание меры. Как говорят врачи: "Вреден даже яблочный джем, если положить его не в то горло". На самом деле, из пищевых продуктов нет таких, чрезмерное уптребление которых не приводило бы к болезни: сахар (диабет), соль (гипертония), мясо (подагра), мучное (ожирение), сало (панкреатит), острое и пряное (гастрит, холецистит, панкреатит) и т.д. Список можно продолжать. Беда не в алкоголе,
а в отсутствии культуры его употребления.-
V20 авг 09Как и реклама, пропаганда здорового образа жизни требует некоторого "передергивания" — иначе человеку будет проще найти себе лазейку для самообмана. Да и о "современных технологиях" Вы зря с такой уверенностью говорите — далеко не все заводы (не только в России, кстати) оснащены современным оборудованием + (а вот это больше в России) отсутствует не только культура употребления, но и всякая другая — в том числе и производственная :) Все т.н. анализы, исследования, "одобрения ведущими иниститутами" — в лучшем случае решаются звонкой монетой, в худшем — вообще профонация.
Пожтому не надо, ИМХО, срывать эффект полезной статьи "чистонаучным" комментарием — большинство и без того воспитано не бороться за чистоту воздуха, а реже дышать... :(-
M20 авг 09Согласен с Вами. Однако, иногда количество "передергиваний" превышает все допустимые пределы.
Я работал в Минске в центре острых отравлений и медтоксикологии. Мы развлекались проверкой на хроматографе содержания примесей в алкогольных напитках разной ценовой категории: водка, вино, "бырло" и пиво. Так вот, суррогаты были обнаружены только в "бырле" (практически всегда, в разных концентрациях) и дешовой водке (паленушка). В пиве, даже самом дешевом, суррогатов мы не нашли. Все напитки брали в магазинах, отобранных методом случайной выборки (каждый покупал рядом с домом по дороге на работу или в киоске)-
-
20 авг 09у нас в Беларуси "бырлом" называют "чернило", оно же "напиток винный", дешовое (0.5-1 доллар) пойло на основе сброженых гнилых плодов, красителя, ароматизатора, спирта.
У нас тут куча заводов, производящий подобный трэш... Ведь одурманеным былом легче управлять, а при такой дешовой цене, даже дояр в колхозе может себе позволить жрать это бырло каждый день и ни о чем не думать... -
-
-
-
-
M20 авг 09Поскольку мы искали известные и распространенные суррогаты — метанол, изопропил, этиленгликоль, альдегиды — все эти вещества хранятся в базе аппарата и хроматографические пики легко узнаваемы. Данный метод — эталон диагностики отравлений. По этим пикам мы определяем вещество в крови пациента, ну а в исходном продукте — тем паче. :)
-
-
-
-
-
20 авг 09>>10. Пищеварительная система. Пиво является горечью, т.е. веществом усиливающим выделение >>желчи и повышающим аппетит. Т.е. напиток может применяться для лечения анорексии и >>сниженного аппетита. Этот же эффект обуславливает 80% эффекта "пивного ожирения".
гипогликемический индекс пива 140, этим и обусловлено пивное ожирение. Такой удар по поджелудочной. -
-
-
M20 авг 09Кровоснабжение нейрона на зависит от билипидного слоя мембраны. Этот слой — наружная стенка нервной клетки, разрушая которую мы убиваем саму клетку. Если бы нарушалось кровоснабжение, алкоголь не добрался бы до нейрона, потому как другого пути проникновения веществ к периферическим тканям просто нет.
То, что Вы описываете — эффект хронического отравления, а не разового применения. Хрон. отравление (читай алкоголизм) действительно сопровождается повреждением нейронов и не только головного мозга, но и периферическлй нервной системы (алкогольная полинейропатия). Если присмотритесь к алкашам, вы легко заметите среди них индивидов, неустойчиво передвигающихся, будучи в трезвом состоянии и людей с характерным симптомом "отвисших стоп", когда утрачивается тонус мышц стопы и человек как будто хлопает ей по тротуару
-
-
-
-
M20 авг 09В пиве есть ферромоны — растительные аналоги женских половых гормонов. Но содержание их там минимально, потому если не глушить по 2-3 литра в сутки, то все будет нормально. Кроме того, в качественном пиве (без риса, мальтозной патоки, сахара и проч непотребства) их меньше
-
-
-
-
20 авг 09Бред, из поршка варят пиво в масштабах квартиры, никто на производстве этим не занимаеццо, иначе пиво было бы куда дороже. В основном ширпотребное пиво варят по т.н. "высокоплотной технологии" (курите гугль если интересны подробности), в двух словах — варят очень плотное и крепкое пива (а-ля портер), а потом разбавляют одой до нужной плотности.
-
-
-
-
-
-
-
20 авг 09о каком накоплении алкоголя речь?
после того как алкоголь всосался, через какое-то время он начинает разрушатся ферментами (не помню как он называется) вырабатываемые в печени. среднее количество алкоголя с которым может справится организм около 1 г на 1 кг. веса. т.е. мужик весом 80 кг. может выпить в среднем 200-250 мл. водки, а вот если поступления алкоголя больше, тогда уже организм подключает другие механизмы переработки алкоголя...
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe