Варенье с цельными ягодами (малиновое)

ога, только 1кг такого сахара раза в 4-5 больше.

Чтобы получилось, как у бабушки, надо нежные ягоды (малина. клубника ит.д) пересыпать слоями сахаром в кастрюле и поставить в духовку на 80-90 градусов до полного растворения сахара, затем дать закипеть на плите и дать настояться несколько часов, повторить операцию 2-3 раза, после последнего закипания горячее варенье разлить по банкам и закатать ( завинтить), этот способ относится и к сырью не высшего качества, а да, еще нюанс: закипевшее варенье не перемешивать, а встряхивать, ягоды при этом будут целыми и без лишней воды. Таким способом я готовил варенье из слив, не предназначенных для варенья, результат неизменно положительный. способ заимствован из старинного журнала "Работница". Поскольку мне положено заниматься сладким, то соленья, в том числе и огурцы делает моя супруга, у нас разделение труда, каждому свое :-) Секретов нет, разговор о солении огурцов, солятся по обычным рецептам в большой посуде, примерно через три дня раскладывается по банкам, сверху зонтик укропа изаливается кипящим рассолом, все, для страховки можно в залитую банку положить щепоть сухой горчицы. останавливает процесс брожения, точнее резко его замедляет и могут храниться более года.

моя свекровь ягоды крыжовника накалывала булавкой 2-3 раза и потом их в горячий сироп))). ягодки были целые у нее всегда

В наших северных широтах всё позже появляется :-)) Ну, можно использовать не малину, а что-то ещё. Крыжовник, морошку..

А Вы что необычного умеете? :-DD

Жаль, кошка родительская, да и зимой как-то обычно не до просмотра падающего снега. К тому же учитывая, что в Питере в городской черте обычно не снег, а что-то серое и грязное... Но помечтать, конечно, можно! :-)))))))