-
-
-
M18 июл 10блин одна банка помутнела хотя вкусно и хрустят огурчики, помню что соли туда добавил 2 ложки и сахара тоже две вроде, странно, ну да ладно всё равно вкусно.
А отдельно себе сделал с жгучим перчиком — два стручка размолол в блэндере, за ноч так пропиталось и очень классно обжигает во рту. Добавил туда Орегано — ароматно))
-
-
-
-
A23 июл 09плюс однозначно. хотя я люблю соленые огурцы, но для остального семейства малосолим в 9л кастрюле. хватает на 3 дня максимум
-
A23 июл 09знакомо. в субботу ездил в Суздаль. купил там 10 кило огурцов по 20 рэ.(был праздник огурца) тоже замалосолил. рецепт прост. набор для маринада продается на рынке. на литр горячей воды 2.5 столовой крупной-читай артемовской- соли. через сутки пальчики оближешь!!!!
-
-
-
24 июл 09Зачем мне врать про огурцы? Поезжай на Большую Филёвскую улицу дом 19, магазин называется то ли Квадро, то ли Квадрат. Из серии лужковских дешёвых гастрономов.
-
-
-
-
-
P23 июл 09ну и еще могу добавить к этому рецепту... можно добавить пару перчинок (горьких), порезав на несколько кусочков... а еще можно пару перчинок (типа ратунда или шишкатый, это как кто называет), тоже режим и в ту же банку... ммм.. пальчики оближешь... мне очень нравиться... да и сотрудница....
-
-
-
23 июл 09Интересно))
А у меня мама их как-то в пакете из под хлеба делает, получаются прикольными и хрустящими. -
22 июл 09Дорога ложка к обеду а рецепт малосольных огурцов к сезону ))
Вроде и все давно известно, а всеж приятно на малосольный огурец посмотреть.
Он такой хрустящий и весёлый ))
Насчет дозировок Я бы так высказался:
чеснок 3-6 зубчиков — конечно 6
стручок острого красного перца (по желанию) — конечно желаем, можно и зеленого
Как говорил старый еврей, выдавая перед смертью сродственникам свой рецепт вкусного чая, " не жалейте заварки" ))) -
-
22 июл 09Рецепт по сезону! За это спасибо.
Конечно, слегка напомнило варёные яйца от Крапыча...
Скажу другое: если брать горячий рассол, охлажденный до 80С, то огурцы и цвет и хруст не потеряют, и приготовятся за 8 часов.
А вообще, малосольные огурцы можно легко приготовить за 5-15 минут. Вполне полноценные по вкусу и запаху.-
-
22 июл 09Так это, народ уже так говорил. Берешь огурцы, соль, сахар, резанный укроп, толченный с солью чеснок. Кладешь в любой сосуд с крышкой — банку, кастрюлю, бидон. И трясёшь.
Если огурцы разрезать вдоль на четвертинки — хватает 5-ти минут. Если целые — надо минут 15. Огурцы от соли дают сок, который и будет основой такого импровизированного рассола.
"Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали. " Чехов
-
-
-
22 июл 09А я выбросил все свои трёхлитровые банки (( В кастрюле они получатся?
Сделано с
NoNaMe