-
5 июн 09Бра, ты буржуй.... Бариллу в Таврии берешь?! ))))) А вино не правильное, Розенфельд это спирт подкрашеный ))) Лучше уж на Массандре )))) С ув. земляк. -
1 июн 09Леш:верхний слой твердым не получился.Разве что чуть по краям.Заливать соусом верхний слой не буду- не нравится.
Гудвин: на каждого повара- свой рецепт.К нам как то в гости заезжал повар, долго работавший в италии.
У него в ресторанчике соусам уделяется много внимания.И их всегда много.В лазанье -вообще было много сока.
---
Будьте терпимы- рецептов и способов готовки того или иного блюда много. Все они хороши и правильны.................., -
-
1 июн 09Смотря где в России. В Москве куда ни плюнь, обязательно попадёшь в какую-нибудь бариллу)) -
1 июн 09Тесто самому лучше делать. Делать, так уж делать, а то часть полуфабрикатами зачем заменять.
-
-
-
-
-
29 май 09ой вкуснятинка))). Ваш рецепт я бы назвала "пятничный позитив", столько прия тных эмоций он вызвал)). спасибо.
вот я когда готовила лазанью, то пластины не отваривала(у меня тоже Барилла), просто Бешамеля делала очень много, лила его, не жалея, почти все плавало в нем. Все очень замечательно пропеклось и по консистенции было нормальным.
дальнейших Вам творческих успехов! -
-
29 май 09поясню:у нас из хороших проверенных Барилла.Ежели у вас продается что то похожее -наздоровье.
делал, как автор из прошлого поста, но т.к. мука была обычная, тесто вышло обычное пресное, похоже на пельменное.
НА лазанью идет все же потверже.\
-Насчет отваривания- мы тоже как то спорили насчет этого. В гостях пробовал -мне показалось твердовато.
Может стоило подержать подольше.но иначе сохнет верхний слой и твердеет к тому же.
Мне мой вариант нравится больше.Он не является каноническим-говорю исходя из опыта.
зы.Спасибо комрады за позитив..................., -
-
A29 май 09Спасибо автору и почие дефирамбы, очень интерсно, один момент, не понял этого -: "Брал покупные Барилла, ибо они из твердых сортов пшеницы.Иначе будет похоже на блинный торт. ПРошу пояснения, только барилла и ни чего другого..все ?:) А как же предыдущий рецепт с самодельными листами? :) Возможно невнимательно прочел, сори..
-
29 май 09только вот непонятно! с чего вы взяли,что самодельные листы для лазаньи как пельменное тесто получаются??? замешиваете покруче тесто и нехуже магазинных! попробуйте! а то такое ощущение складываеться, что самодельное никто не пробовал! а лишь догадываються, что может не получиться!!!
моим домашним только с самодельными листами нравится!!!
-
Сделано с
NoNaMe