saha5

Многие люди считают ,что для жарки должно быть исключительно свежим ! Это конечно так ,но когда речь идет о говяжих стейках ,они ошибаются
У нас в доке уже не раз говорилось о том ,что мясо на стейки должно быть немножко состарено ,т.е мясо должно подвергнуться ферментации .
Что же происходит с мясом при старении, и как это сделать в домашних условиях, мы посмотрим ниже

Начнем мы как всегда с выбора мяса ! на Стейки идет именно первый номер по аргентинской классификации отрубов (про это читаем здесь nnm.ru/blogs/saha5/kak_vybr…

А вы знаете, как обычно люди завтракают в разных странах мира?
Давайте посмотрим на завтраки в разных уголках нашей планеты.

В качестве эпиграфа ,стихи неизвестного мне автора

Пожизненный фанатик шашлыка,
Я сам себе кажусь немного странным:
Над каждым свежесъеденным бараном
Я проливаю слёзы едока!

Чревоугодник, но в душе – аскет,
Скорблю над расчленённою курою:
Доем, наплачусь, и стыдясь зарою
В глухом лесу с её костьми пакет!

Жизнь – кислота, когда душа вверх дном!
А лгать себе – бессмысленно: не краше
Давиться клёклым, пресным паприкашем
И – думать, думать, думать о мясном!

Раздвоенность уже невмоготу?
Но плотский штырь – стройнее кипариса!
Я трижды отрекаюсь от Гринписа
Во имя колбасы в бездонном рту!

Вы знаете, что гусь и яблоки просто созданы друг для друга ?
Не знаете ?
Ну тогда срочно под кат !

На самом деле я совсем не собирался в этот раз фотографировать ,но в процессе приготовления привычка взяла свое ,и я запечатлел хоть и не весь процесс ,но большую его часть ! :)
Нам понадобятся гусиные ножки ,исходник я как раз и не сфотал ,поэтому фотка из интернета

Большинство из нас с нетерпением ждет каждой пятницы,
чтобы с друзьями выпить бокальчик пива или чего-нибудь покрепче.
Вот пятница и наступила :)

Хочу сегодняшним пельмешником немножко поднять вам настроение на выходные ,поэтому сразу начну с улыбки

Мне очень нравятся базары !
Базар это сердце города ! Обожаю смотреть как ходят в магазины местные жители ,что они покупают ,во что одеваются !
Так как я ездил в родной город ,то сегодня я продолжу серию про Базары (которую начал здесь nnm.ru/blogs/saha5/pelmeshn…) и расскажу вам про Зеленый базар города Алматы

Всем привет! После моего недавнего отдыха в Испании ,находясь под огромным впечатлением решил приготовить Паэлью ,что из этого получилось смотрим под катом

Начну со старого анекдота

В качестве эпиграфа

Почитал я недавно очень необычный рецептик шашлыка ,который поразил меня своей необычностью и простотой одновременно ,поэтому я решил его воспроизвести при первой же возможности
И вот погода дала разрешение на открытие сезона ….И я представляю вашему вниманию Шашлык на Шашке по Казацки

Прежде чем я начну вам рассказывать про этот шашлык ,я обязан сказать пару слов об человеке у которого я взял этот рецепт ,Зовут его Руслан и он часто публикует замечательные рецепты ,которые лично мне очень близки по духу и вызывают всегда большое желание их повторить …
Вот ,что пишет Руслан в самом начале своего репортажа

Всех с пятницей